Recherche sur le cheesecake chez amandine

Je continue mes recherches sur la confection du cheesecake :
J'ai essayé la préparation suivante pour la pâte :

120 g de biscuit spéculos
120 g de biscuit thé brun
120 g de beurre

Mixer tout les ingrédients, étaler la préparation dans le moule , mettre au frigo 10 minutes puis passer au four 10 minutes (th 180).
Verser la préparation au fromage blanc et faire cuire.

Conclusions :

Je n'ai pas eu assez de pâte. (prévoir 270 g de biscuit)
Je pense augmenter la proportion de spéculos (meilleur gout).
Mireille et amandine m'ont offert un moule à charnière pour pouvoir démouler le gâteau.

La photo :












La photo a été prise chez sébastien et amandine :
Voici des toilettes RATP :





Son clavier:

Article ajouté le 2008-09-18 , consulté 1 fois

Recette sympa qui coute pas cher

Une drole de recette de cuisine sur ce blog (titre du blog :le consottisier).

La recette est à base de méduse. C'est vrai que le réchauffement climatique favorise la prolifération de ces bestioles.



Ca donne envie !!

Le détail est ici

Gateau au fromage blanc

Un gâteau très simple à faire et qui présente l'intérêt d'être léger.

• 500 g de fromage blanc (même du 0 % )
• 500 g de Faisselle ou de sceam cheese
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 40 g de beurre

Préparation :

• Préchauffer le four 150/170 degres
• Isoler les blancs des jaunes
• Mélanger tous les ingrédients au fouet vitesse lente
• Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange
• Mettre dans un plat au bord beurré et au fond tapissé de papier de cuisson
• Faire cuire 50 minutes , surveiller avec la pointe d'un couteau. Le dessus doit etre doré mais pas marron foncé.
• Le mélange monte comme un soufflet mais retombe par la suite
  

Les plus: il est possible d'ajouter du jus de citron ,des raisins secs etc.